Vispārīgs raksturojums
- Latīniskais nosaukums: Rosmarinus officinalis un šķirne ‘Blue Rain’ (mūsdienās Salvia rosmarinus)
- Tips: daudzgadīgs, mūžzaļš aromātisks krūms
- Īpašības: nokarena, ložņājoša forma ar dekoratīvu ziedēšanu un spēcīgu aromātu
Izmērs
- Augstums: 50 -200, nokarenajai šķirnei 20–40 cm
- Garums / pārkare: 60–120 cm (nokarenajai šķirnei zari nokarājas kaskādēs)
- Platums: 60–100 cm
Ziedēšana
- Laiks: pavasaris–vasara (dažkārt atkārtoti rudenī)
- Ziedi: zilgani violeti, bagātīgi, ļoti dekoratīvi
Augšanas apstākļi
- Gaisma:
- Pilna saule – vislabākais aromāts, kompakta augšana un bagātīga ziedēšana
- Augsne: viegla, akmeņaina vai smilšaina, ļoti labi drenēta
- Laistīšana: mērena; necieš pārlaistīšanu
- Ziemcietība: USDA 7–10 (mērenā klimatā ieteicams piesegt vai audzēt podos)
- Piezīme: ideāli piemērots podiem, sienu un terasu apzaļumošanai, kaskādēm
Garšas un aromāta īpašības
- Lapas ir ļoti aromātiskas, ar:
- sveķainu, siltu, nedaudz citrusu un kampara noti
- klasisku Vidusjūras rozmarīna garšu
- Aromāts ir intensīvs, īpaši saulainā laikā
Pielietojums pārtikā
- Izmanto svaigas vai kaltētas lapas:
- gaļas ēdieniem (vista, jērs, cūkgaļa)
- kartupeļiem un dārzeņiem
- maizei, marinādēm, eļļām
- zupām un sautējumiem
- Zariņus bieži izmanto kā aromātisku “kociņu” grilēšanai
Ārstnieciskā iedarbība
Tradicionālajā fitoterapijā rozmarīns tiek izmantots:
- gremošanas stimulēšanai
- asinsrites uzlabošanai
- kā pretiekaisuma un antioksidantu augs
- tonizējošai un uzmundrinošai iedarbībai
- ēteriskā eļļa tiek izmantota aromterapijā un kosmētikā
(Balstīts uz tradicionālo augu medicīnu.)
🇱🇹 Lietuviski
Bendras apibūdinimas
• Lotyniškas pavadinimas: Rosmarinus officinalis ‘Blue Rain’ (šiuolaikinis pavadinimas Salvia rosmarinus)
• Tipas: daugiametis, visžalis aromatinis krūmas
• Ypatybės: svyranti, šliaužianti forma su dekoratyviu žydėjimu ir stipriu aromatu
Dydis
• Aukštis: 20–40 cm
• Ilgis / svyranti dalis: 60–120 cm (šakos krinta kaskadomis)
• Plotis: 60–100 cm
Žydėjimas
• Laikas: pavasaris–vasara (kartais pakartotinai rudenį)
• Žiedai: melsvai violetiniai, gausūs, labai dekoratyvūs
Auginimo sąlygos
• Šviesa:
o Pilna saulė – geriausias aromatas, kompaktiškas augimas ir gausus žydėjimas
• Dirvožemis: lengvas, akmenuotas arba smėlingas, labai gerai drenuotas
• Laistymas: vidutinis; netoleruoja perlaistymo
• Atsparumas šalčiui: USDA 7–10 (vidutinio klimato zonose rekomenduojama pridengti arba auginti vazonuose)
• Pastaba: idealiai tinka vazonams, sienų ir terasų apželdinimui, kaskadoms
Skonio ir aromato savybės
• Lapai labai aromatingi, pasižymi:
o dervingomis, šiltomis, lengvai citrusinėmis ir kamparo natomis
o klasikiniu Viduržemio regiono rozmarino skoniu
• Aromatas intensyvus, ypač saulėtu oru
Naudojimas maiste
• Naudojami švieži arba džiovinti lapai:
o mėsos patiekalams (vištienai, ėrienai, kiaulienai)
o bulvėms ir daržovėms
o duonai, marinatams, aliejams
o sriuboms ir troškiniams
• Šakelės dažnai naudojamos kaip aromatingi „iešmeliai“ kepimui ant grotelių
Gydomasis poveikis
Tradicinėje fitoterapijoje rozmarinas naudojamas:
• virškinimui skatinti
• kraujotakai gerinti
• dėl priešuždegiminių ir antioksidacinių savybių
• tonizuojančiam ir žvalinančiam poveikiui
• eterinis aliejus naudojamas aromaterapijoje ir kosmetikoje
(Paremta tradicine augaline medicina.)
🇪🇺 Igauņu valodā
Üldiseloomustus
• Ladinakeelne nimetus: Rosmarinus officinalis ‘Blue Rain’ (tänapäeval Salvia rosmarinus)
• Tüüp: mitmeaastane, igihaljas aromaatne põõsas
• Omadused: rippuv, roomav vorm dekoratiivse õitsemise ja tugeva aroomiga
Mõõtmed
• Kõrgus: 20–40 cm
• Pikkus / rippuv kasv: 60–120 cm (oksad langevad kaskaadina)
• Laius: 60–100 cm
Õitsemine
• Aeg: kevad–suvi (mõnikord ka sügisel uuesti)
• Õied: sinakasvioletsed, rikkalikud, väga dekoratiivsed
Kasvutingimused
• Valgus:
o Täispäike – parim aroom, kompaktne kasv ja rikkalik õitsemine
• Pinnas: kerge, kivine või liivane, väga hästi vett läbilaskev
• Kastmine: mõõdukas; ei talu ülekastmist
• Talvekindlus: USDA 7–10 (mõõdukas kliimas soovitatav katta või kasvatada pottides)
• Märkus: suurepärane pottidesse, seinte ja terrasside haljastamiseks, kaskaadide loomiseks
Maitse ja aroom
• Lehed on väga aromaatsed, sisaldavad:
o vaiguseid, sooje, kergelt tsitruselisi ja kampri noote
o klassikalist Vahemere rosmariini maitset
• Aroom on intensiivne, eriti päikesepaistelisel ajal
Kasutamine toidus
• Kasutatakse värskeid või kuivatatud lehti:
o liharoogades (kana, lammas, sealiha)
o kartuli- ja köögiviljaroogades
o leivas, marinaadides, õlides
o suppides ja hautistes
• Oksi kasutatakse sageli aromaatsete grillivarraste asemel
Ravitoime
Traditsioonilises taimravis kasutatakse rosmariini:
• seedimise stimuleerimiseks
• vereringe parandamiseks
• põletikuvastaste ja antioksüdantsete omaduste tõttu
• toniseeriva ja ergutava toime pärast
• eeterlikku õli kasutatakse aroomiteraapias ja kosmeetikas
(Põhineb traditsioonilisel taimsel meditsiinil.)